哈密瓜简介
哈密瓜，作为新疆维吾尔自治区的特产，以其独特的风味和营养价值而闻名。它属于甜瓜的一个变种，源于突厥语“卡波”，意为“甜瓜”。哈密瓜的形状多样，有椭圆形、卵圆形、纺锤形、长棒形等，大小也从1公斤到15-20公斤不等。果皮有网纹和光皮两种，色泽包括绿色、黄白色等，而果肉则有白色、绿色、桔红色等，肉质分为脆、酥、软，风味则有醇香、清香和果香等。
哈密瓜的营养价值非常高，含有4.6%-15.8%的糖分，2.6%-6.7%的纤维素，以及苹果酸、果胶物质、多种维生素（包括维生素A、B、C）和矿物质（如钙、磷、铁等）。特别是铁的含量，比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜除了鲜食外，还可以制作成瓜干、瓜脯、瓜汁等产品，其瓜蒂和瓜籽还可以入药治病。哈密瓜不仅美味，还具有药用价值。中医认为哈密瓜性质偏寒，具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。此外，哈密瓜中的抗氧化剂能够有效增强细胞的抗防晒能力，减少皮肤黑色素的形成，有助于防止皮肤被太阳晒伤。
