菠萝蜜简介
菠萝蜜属于桑科波罗蜜属的常绿乔木，菠萝蜜的聚花果椭圆形至球形，或不规则形状，长30至100厘米，直径25至50厘米，成熟时黄褐色，表面有坚硬六角形瘤状凸体和粗毛。核果长椭圆形，长约3厘米，直径1.5至2厘米。菠萝蜜的花期为2至3月，果期则在7至9月间。
菠萝蜜的果实香味浓郁、甘甜如蜜，因此得名。它的果实硕大，重达5至20公斤，香味四溢，果味极佳，园林中可结合生产应用。菠萝蜜的果实可食用部分不足50%，但可加工成果酱、果汁、果脯、果酒、蜜饯、罐头、冰淇淋等食品。此外，菠萝蜜种子富含淀粉，可直接煮、炒或炸食用，味道似板栗，还可用于提取淀粉和凝集素。
